Суп "Харчо из свинины"


С супом Харчо из свинины у меня связаны только приятные воспоминания. Попробую поделиться частичкой хорошего настроения и с вами.

Суп «Харчо из свинины». Ингредиенты:



250-300 грамм жирной свинины;

половина стакана сухого риса;

половина чайной ложки горчицы;

2-3 картофелины;

1 лимон;

50 грамм смальца или кусочка сала;

1 луковица;

2 столовые ложки муки;

паприка,

соль,

перец,

лавровый лист.

Суп «Харчо из свинины». Приготовление.



Картофель моем, чистим и режем кубиками.

Суп Харчо из свинины

Кипятим в кастрюле воду и помещаем туда картофель, подсаливаем.

Суп Харчо из свинины

Варим до полуготовности картофеля, затем добавляем промытый рис. Продолжаем варить.

Сало режем небольшими кусочками.

Суп Харчо из свинины

Кладём в сковороду и ставим её на огонь.

Суп Харчо из свинины

Лук измельчаем.

Суп Харчо из свинины

Шкварки от сала убираем, а лук выкладываем жариться до золотистого цвета.

Суп Харчо из свинины

Мясо моем, режем небольшими кусочками.

Суп Харчо из свинины

Добавляем к луку и жарим минут 10-15.

Суп Харчо из свинины

Высыпаем паприку и перемешиваем.

Суп Харчо из свинины

На сковородку вливаем бульон или кипячёную воду, выжимаем сок лимона. Заправляем горчицей.

Суп Харчо из свинины

Отправляем в суп. Кладём все необходимые специи.

Суп Харчо из свинины

В половине стакана разводим муку, затем получившуюся смесь выливаем в суп. Варим минут 5-7.

Посыпаем зеленью. И наш суп готов.

Суп Харчо из свинины
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 07 июля 2011, 21:21



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000