Суп с консервированным щавелем

• Блог им. Svetlana  

Завалялась у меня ещё с прошлого года баночка консервированного щавеля. Вот и решила порадовать себя кислым супчиком.

Ингредиенты:

куриный бульон — 1,5 литра;

картофель — 4 штуки;

морковь — 1 штука;

консервированный щавель — 200 грамм;

растительное масло — для жарки;

куриные яйца — 1-2 штуки;

соль и специи — по вкусу.

Приготовление супа с консервированным щавелем.

Очищенный картофель нарезаем средним кубиком.



Отвариваем в бульоне до готовности.



Морковь трём на тёрке,



обжариваем на сковороде (можно добавить лук).



Добавляем к картофелю.



Со щавеля сливаем маринад.



Добавляем в самом конце варки в суп, солим и перчим по вкусу.



Куриные яйца либо сырыми взбиваем вилкой и вливаем в кипящий в суп постоянно размешивая, либо отварными украшаем. Приятного аппетита.

• супы,
• консервированный щавель,
• бульон,
• картофель,
• морковь,
• яйца,
• соль