Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Тефтели в сметанном соусе

• Блог им. lakomka  

Тефтели с рисом в сметанном соусе – простое, но вкусное и питательное блюдо. Приготовить его вы сможете, если выделите 40-50 минут своего времени. Они подойдут и для питания взрослых и для малышей. Сметану можно заменить сливками или молоком по необходимости.

Ингредиенты:

фарш (телятина) – 300 грамм;

рис (отварной) – 2 столовые ложки;

хлеб белый – 1 кусочек;

соль – по вкусу;

молотый перец (черный и красный) – по вкусу;

яйца куриные – 1-2 штуки;

кукурузная мука – 3 столовые ложки;

растительное масло – 5 столовых ложек;

сметана – 3 столовые ложки;

вода – 1 стакан;

орегано – по вкусу.

Приготовление тефтелей в сметанном соусе.

Из мяса (телятины) сделайте фарш. Нарежьте мясо на кусочки и выложите в измельчитель или пропустите через мясорубку. Готовый фарш переложите в миску, лучше глубокую и удобную.



Отварите заранее рис до полной готовности, только следите, чтобы он не разварился. Затем, когда рис остынет, положите в миску с фаршем 2 столовых ложки.



Рис с фаршем перемешайте хорошо и вбейте куриные яйца.



Хлеб лучше выбирать белый. Замочите его в теплой воде или молоке (сливках) на 5-7 минут.



После этого отожмите воду, а мякоть переложите в миску к другим ингредиентам.



Добавьте соль, молотый черный и красный перец. Помешайте фарш.



Фарш готов. Теперь вам нужно сформировать из него небольшие шарики. Чтобы мясо не липло к рукам, необходимо иногда ополаскивать руки в прохладной воде.



После этого все котлеты обваляйте в кукурузной муке со всех сторон.



Выложите на удобную дощечку или в форму. Это необходимо для того, чтобы потом не пачкать руки во время жарки.



В сковороду с растительным маслом, нагретом на среднем огне, выложите тефтели. Обжарьте сначала с одной стороны 3-5 минут, затем переверните и обжарьте с другой стороны до готовности.



Когда котлеты будут готовы, поместите их в блюдо. Сковороду помойте, выложите в нее сметану и залейте воду. Хорошо перемешайте, добавьте орегано, переложите все котлеты. Накройте сковороду крышкой и тушите примерно 15 минут.



Тефтели в сметанном соусе готовы!

• вторые блюда,
• блюда из мяса,
• телятина,
• рис,
• хлеб,
• соль,
• красный перец,
• черный перец,
• яйца,
• кукурузная мука,
• растительное масло,
• сметана,
• вода,
• орегано