Блюдо из овощей "Ханум"
Ханум представляет собой узбекское блюдо из овощей, которые заворачиваются в рулет из теста. Вегетарианцам рекомендую попробовать.
пшеничная мука — 1 килограмм;
холодная вода — 2 стакана;
болгарский перец — 3 штуки;
соль — 2 чайные ложки (для теста);
морковь — 2 штуки;
репчатый лук — 3 штуки;
укроп — небольшой пучок;
соль и перец по вкусу (для начинки).
Муку просеиваем горкой.

Делаем в середине углубление.

Кладём соль.

Наливаем воду.

Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут под салфеткой.

Для начинки режем мелкими кубиками: перец,

лук,

морковь.

Укроп режем мелко.

В общую емкость помещаем: перец,

лук,

морковь,

укроп.

Перемешиваем.

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Ровным слоем выкладываем начинку, солим и перчим по вкусу.

Сворачиваем в тугой рулет и укладываем в чашу пароварки.

Ставим вариться 40-50 минут.

Затем вынимаем и разрезаем на кусочки толщиной 6-8 сантиметров. Подаём в горячем виде.

Ингредиенты:
пшеничная мука — 1 килограмм;
холодная вода — 2 стакана;
болгарский перец — 3 штуки;
соль — 2 чайные ложки (для теста);
морковь — 2 штуки;
репчатый лук — 3 штуки;
укроп — небольшой пучок;
соль и перец по вкусу (для начинки).
Приготовление ханума.
Муку просеиваем горкой.

Делаем в середине углубление.

Кладём соль.

Наливаем воду.

Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут под салфеткой.

Для начинки режем мелкими кубиками: перец,

лук,

морковь.

Укроп режем мелко.

В общую емкость помещаем: перец,

лук,

морковь,

укроп.

Перемешиваем.

Тесто раскатываем в тонкий пласт.

Ровным слоем выкладываем начинку, солим и перчим по вкусу.

Сворачиваем в тугой рулет и укладываем в чашу пароварки.

Ставим вариться 40-50 минут.

Затем вынимаем и разрезаем на кусочки толщиной 6-8 сантиметров. Подаём в горячем виде.

Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
oksana
Комментарии (0)
Добавить комментарий