Суп "Чалоп"

• Узбекская кухня  

Сегодня у нас рецепт национального узбекского блюда — холодный суп «Чалоп» из свежих овощей.

Ингредиенты:

огурцы свежие — 2 штуки;

редис — 1 пучок;

укроп — 1 небольшой пучок;

лук зелёный — 1 небольшой пучок;

петрушка — 1 небольшой пучок;

простокваша — 1 литр;

газированная вода — 1 литр;

соль по вкусу;

красный молотый перец по вкусу.

Приготовление супа Чалоп.

Огурцы моем, очищаем от кожуры и семян.



Режем мелко: огурцы,



редис,



петрушку,



лук,



укроп.



Кладём в глубокую емкость: огурцы,



редис



и зелень.



Отдельно в емкости смешиваем простоквашу



с газированной водой.



Заливаем овощи. Солим и перчим по вкусу.



подаём на стол.

• супы,
• огурцы,
• редиска,
• укроп,
• лук,
• петрушка,
• простокваша,
• газированная вода,
• красный перец