Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Ватрушки "Сладкая творожная роза"

• Блог им. Svetlana  

Сочетание вкусной выпечки с красивым цветком дало прекрасный результат — ватрушки «Сладкая творожная роза».

Ингредиенты.

Для теста:

мука — 250 грамм;

сахар — 4 чайные ложки;

масло сливочное — 50 грамм;

разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;

вода холодная — половина стакана;

соль — щепотка.

Для крема:

творог — 200 грамм;

куриные яйца — 1 штука;

ванилин — 1 пакетик;

крахмал — 1 чайная ложка;

сахар — 2 столовые ложки.

Приготовление ватрушек «Сладкая творожная роза».

Кладём в миску сливочное масло



с сахаром.



Всыпаем просеянную муку.



Перетираем всё в крошку. Добавляем соль и разрыхлитель.



Перемешиваем и потихоньку вливаем холодную воду.



Замешиваем тесто. Убираем в холодильник до готовности крема.



Для крема в миску разбиваем яйцо, кладём сахар и творог.



Добавляем крахмал и ванилин.



Взбиваем миксером до однородной массы.



Тесто раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем на полоски длиной 25 сантиметров и шириной 5.



На середину корнетиком размещаем крем (я раскладывала ложкой).



Сворачиваем рулетом, образуя «розу», и укладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.



Выпекаем ватрушки в предварительно разогретой духовке при 190 градусах минут 40.

• выпечка,
• мука,
• сахар,
• масло сливочное,
• разрыхлитель,
• вода,
• творог,
• яйца,
• ванилин,
• крахмал