Фузилли с кабачком

• Вегетарианские рецепты  

Предлагаем вам попробовать простую в приготовлении пасту из фузилли (спиралек) с кабачком.

Ингредиенты:

фузилли (спиральки) – 450 грамм;

кабачки – 1 килограмм;

чеснок молодой – 1 головка;

оливковое масло – 3-4 столовые ложки;

орегано – 1 столовая ложка;

перец черный молотый;

соль.

Приготовление фузилли с кабачком.

Подготавливаем ингредиенты.



В кастрюле в слегка подсоленной кипящей воде отварить фузилли.



Время варки 9 минут (или согласно с инструкцией на упаковке). Затем промыть фузилли в дуршлаге под проточной водой.



Оставить, чтобы вода стекла и макароны подсохли. Кабачки вымыть, удалить плодоножки и нарезать на брусочки, похожие по размеру на фузилли.



Чеснок вымыть, очистить и мелко нарубить.



В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить кабачки и обжаривать на сильном огне, непрерывно помешивая.



Когда кабачки подрумянятся, уменьшить огонь, добавить чеснок и жарить 1 минуту.



Затем добавить фузилли, посыпать орегано, черным молотым перцем и солью.



Прогреть на малом огне 2 минуты.



При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

• блюда из овощей,
• макароны,
• кабачки,
• чеснок,
• оливковое масло,
• орегано,
• перец молотый,
• соль