Выпечка "Белые грибы"


Вначале не хотела выкладывать этот рецепт, ведь он практически полная копия предыдущего, просто я сделала сразу 2 варианта, потом подумала, что разнообразие не помешает. Собираем белые грибы.

Выпечка «Белые грибы». Ингредиенты.



Для теста:

сливочное масло — 200 грамм;

сахарный песок — 2 стакана;

сметана — 1 стакан;

яйцо — 1 штука;

крахмал — 1 стакан;

сода гашеная уксусом — 0,5 чайной ложки;

щепотка соли;

ваниль;

мука — 800 — 900 грамм.

Для сиропа:

сахарный песок — 2/3 стакана;

вода — 4 столовые ложки.

Для обсыпки:

какао порошок — 2 столовые ложки;

мак — 2 столовые ложки.

Выпечка «Белые грибы». Приготовление.



Сделать 100 кулечков. Для этого нарезаем 100 квадратиков размером 6 на 7 сантиметров и сворачиваем их в кулечки, скрепляем степлером.

Выпечка Белые грибы

Комнатной температуры масло растереть с сахаром.

Выпечка Белые грибы

Добавить яйцо

Выпечка Белые грибы

и сметану.

Выпечка Белые грибы

Перемешать, положить соль,

Выпечка Белые грибы

соду или разрыхлитель,

Выпечка Белые грибы

крахмал.

Выпечка Белые грибы

Всыпать муку и замесить мягкое, пластичное тесто.

Выпечка Белые грибы

Разделить тесто на две равные части для шляпок и ножек. Из одной части сделать 100 приплюснутых шариков.

Выпечка Белые грибы

Выпекаем их при 200 градусах до румяности.

Выпечка Белые грибы

Еще в горячих шляпках делаем острым ножом отверстия (остывшие изделия становятся хрупкими).

Выпечка Белые грибы

Теперь будем выпекать ножки грибов. Из второй половины теста скатать колбаски. Одна сторона которой должна быть узкой, а другая широкой.

Выпечка Белые грибы

Сложить колбаски в кулечки, они не дадут при выпечке потерять форму ножкам.

Выпечка Белые грибы

Выпекаем, вынимаем из кулечков (кулечки можно оставить для следующего раза).

Выпечка Белые грибы

Теперь нужно склеить шляпки с ножками, а для этого надо приготовить сироп. Сахар смешать с водой и вскипятить.

Выпечка Белые грибы

Тонкие концы ножек обмакнуть в теплый сироп и соединить со шляпками. Убираем на просушку.

Выпечка Белые грибы

Насыпать мак в чашку.

Выпечка Белые грибы

Теперь ножки просохнувших грибов обмакнуть в сироп и в мак, имитируя землю. Даем еще раз просохнуть.

Выпечка Белые грибы

В оставшийся сироп добавить немного воды и какао, вскипятить.

Выпечка Белые грибы

Окунуть шляпки в получившуюся помадку. Дать грибочкам просохнуть.

Выпечка Белые грибы

Выпечка Белые грибы

Употребить по назначению.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 19 мая 2011, 07:46



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000