Выпечка "Булочки с сыром и чесноком"

Хлебное дерево в природе есть, а вот булочного, к сожалению, нет. Поэтому приходится создавать булочки с сыром и чесноком вручную. =)

Выпечка «Булочки с сыром и чесноком». Ингредиенты.

Для теста:

1 стакан теплой воды;

1,5 чайной ложки дрожжей;

1 столовая ложка сахара;

1 яйцо;

50 грамм сливочного масла;

375 грамм муки.

Для начинки:

100 грамм твердого сыра;

свежая зелень;

2 зубчика чеснока;

2 столовой ложки оливкового масла.

Выпечка «Булочки с сыром и чесноком». Приготовление.

Сначала готовим тесто для булочек.

Итак, в кастрюлю с теплой водой высыпаем дрожжи, сахар, пару ложек муки,



выливаем стакан теплой воды, размешиваем. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место и ждем пока дрожжи заработают и появится пенка.

В отдельной посуде яйцо взбиваем с размягченным маслом и мукой.



В полученную смесь тонкой струйкой вливаем опару и замешиваем тесто.



Не стоит добавлять слишком много муки, пусть лучше оно останется немного липким. Иначе будет жестким и плохо поднимется.

Теперь начинка.

Чеснок чистим и измельчаем.



Сыр натираем на мелкой терке.



В тарелочке смешиваем натертый сыр, зелень, чеснок и оливковое масло.



Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымешиваем и делим на порционные кусочки.



Каждый кусочек раскатываем достаточно тонко, но не так, чтобы просвечивало.



Выкладываем начинку.



Сворачиваем рулетиком или как душе угодно и делаем сверху небольшой надрез.



Выкладываем на смазанный маслом противень. Оставляем на 15-20 минут. Выпекаем в разогретой духовке минут 25 при температуре 180-200 градусов.