Выпечка "Кыстыбый"

Татарское национальное блюдо кыстыбый известно многим. Если вы его пробовали и оно вам понравилось, то есть повод его приготовить, если не пробовали, то это даже обязательно.

Выпечка «Кыстыбый». Ингредиенты:

сливочное масло или маргарин — 100 грамм;

кефир или молоко — 1 стакан;

мука;

картофель — 1 кг;

молоко — 0,5 стакана;

сливочное масло — 50 грамм;

зелень.

Выпечка «Кыстыбый». Приготовление.

В кефир добавить растопленное сливочное масло.



Добавить муку и замесить эластичное тесто.



Зелень мелко порубить.



Картофель отварить и сделать пюре с добавлением молока и сливочного масла.



Добавить в пюре зелень и перемешать.



Тесто разделить на одинаковые кусочки.



Раскатать в круг.



Обжаривать на сухой сковороде с обеих сторон.



Приступать к формированию нужно пока лепешки еще горячие.



На одну половину лепешки выкладываем пюре.



Накрываем второй половиной.



Лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.



Кыстыбый готов.