Выпечка "Персики"

Знаете, когда мне вчера сказали, что угостят персиками, я и не думала, что это будут совсем не фрукты.

Выпечка «Персики». Ингредиенты:

Для теста:

200 грамм маргарина;

2 стакана сахара;

2 яйца;

1 стакан сметаны;

1 чайная ложка соды;

5-6 стаканов муки.

Для начинки:

1 стакан сахара;

1 стакан сметаны;

1 столовая ложка какао.

Выпечка «Персики». Приготовление.

Смешиваем в миске:

сахар



сметану



яйца



растопленный маргарин



соду и муку.



Замешиваем мягкое песочное тесто.



Скатываем маленькие шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.



Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 10-15.



Аккуратно вынимаем середину.



Вынутую середину толчём руками.



Отдельно соединяем:

сахар



какао



сметану.



Тщательно всё перемешиваем.



Добавляем толчёную середину и снова хорошо перемешиваем.



Полученной массой начиняем шарики.



Затем соединяем по 2.



Чтобы наши персики были более похожи на своих собратьев, мы их будем обмакивать в смесь из 6 желтков



и 2 белков.



Размешиваем и хорошо обваливаем персики, чтобы они полностью покрылись яичной смесью.



Затем обваливаем в сахаре и даём подсохнуть.