Выпечка "Пирожки с капустой и грибами"

Вот и наступили выходные, а это повод порадовать своих близких вкусными пирожками с капустой и грибами.

Выпечка «Пирожки с капустой и грибами». Ингредиенты.

Для теста:

1 литр жидкости;

100 грамм дрожжей;

пол стакана сахара;

пол стакана растительного масла;

1 столовая ложка соли;

2 килограмма муки.

Для начинки:

половина кочана свежей капусты;

2 луковицы;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки;

400 грамм отварных грибов.

Выпечка «Пирожки с капустой и грибами». Приготовление.

Делаем опару из 50 грамм дрожжей,



растворив их в половине литра тёплой жидкости.



Добавляем 2 столовые ложки сахара и немного муки. Замешиваем тесто густоты сметаны.



Ставим его в тёплое место на 6-7 часов. Затем добавляем остатки дрожжей и жидкости,



растительное масло,



муку и замешиваем тесто.



Даём ему расстояться часа 2. Пока тесто поднимается мы делаем начинку.

Капусту режем соломкой и тушим в сковороде.



Потом добавляем мелко нарезанные грибы



и обжаренный лук.



Тушим всё в сковороде до готовности. Не забываем солить.



Расстоявшееся тесто делим на несколько кусочков.



Каждый кусочек раскатываем или просто рукой разравниваем, чтобы получилась лепёшка. На середину каждой лепёшки кладём начинку.



Защипываем пирожки и кладём на противень швом вниз. Даём пирожкам расстояться.



Потом выпекаем в духовке до румяной корочки.