Выпечка "Пирожки с рисом и яйцами"

Эти пирожки с рисом и яйцами мы будем делать из опарного теста.

Выпечка «Пирожки с рисом и яйцами». Ингредиенты.

Для теста:

1 литр жидкости;

100 грамм дрожжей;

пол стакана сахара;

пол стакана растительного масла;

1 столовая ложка соли;

2 килограмма муки.

Для начинки:

1 стакан сухого риса;

2 луковицы;

4 яйца;

соль по вкусу.

Выпечка «Пирожки с рисом и яйцами». Приготовление.

50 грамм дрожжей



растворяем половине литра воды.



Всыпаем 2 столовые ложки сахара, затем муку и месим до густоты сметаны.



Затем покрываем тесто и оставляем на 6-7 часов. Добавляем остатки дрожжей и жидкости.



Хорошо всё размешиваем, наливаем растительное масло.



Снова всыпаем муку и замешиваем тесто. Даём ему постоять примерно 2 часа.



В это время готовим начинку.

Рис отвариваем.



Яйца варим, очищаем и режем кубиками.



Лук измельчаем и жарим.



Смешиваем яйца, рис и лук. Солим и начинка готова.

Тесто делим на равной величины кусочки, затем каждый кусочек скатываем в шарик.



Каждый шарик прижимаем рукой, чтобы получилась лепёшка. Кладём небольшое количество начинки на середину каждой лепёшки.



Защипываем края, формируя при этом пирожок. Укладываем на противень швом вниз. Ставим в тёплое место для расстойки теста.



Затем выпекаем в разогретой духовке до румяной корочки.