Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Пирожки с маслятами и капустой

• Рецепты для хлебопечки  

В моей семье не все любят грибы в чистом виде, многие едят их только в пирожках с маслятами и капустой, например. =)

Ингредиенты.

Для теста:

молоко — 250 миллилитров;

масло сливочное — 60 грамм;

куриное яйцо с маркировкой «1» — 1 штука;

мука пшеничная — 500 грамм;

соль — 2 чайные ложки (8 грамм);

сухие дрожжи — 1 чайная ложка.

Для начинки:

свежая белокочанная капуста — половина среднего вилка;

морковь — 1 штука;

маслята свежие — 400 грамм;

растительное масло для жарки;

соль и специи по вкусу.

Приготовление пирожков с маслятами и капустой.

В форму для запекания наливаем подогретое молоко и разбиваем яйцо.



Добавляем сливочное масло. Всыпаем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи.



Устанавливаем форму в хлебопечку и выбираем программу «тесто».



Пока наше тесто месится, мы займёмся начинкой. Грибы перебираем и моем.



Чистим



и режем произвольно.



Складываем в сковородку, заливаем небольшим количеством воды. Тушим до полного испарения воды. Затем обжариваем с добавлением растительного масла и соли по вкусу.



Капусту тонко шинкуем.



Морковь чистим и трём на крупной тёрке.



Припускаем на сковороде капусту.



Добавляем морковь и тушим всё до полуготовности.



Подсаливаем и смешиваем с грибами.



Готовую начинку остужаем.



Подошедшее тесто вынимаем из хлебопечки и делим на несколько шариков примерно одинаковой величины.



Каждый раскатываем в лепёшку.



Раскладываем небольшое количество начинки.



Лепим пирожки и складываем на противень смазанный растительным маслом.



Даём пирожкам расстояться в течении полу часа. Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 25-40.

• выпечка,
• блюда из грибов,
• молоко,
• масло сливочное,
• яйца,
• мука,
• соль,
• дрожжи,
• капуста,
• морковь,
• маслята