Заготовка "Капуста с изюмом"

Так приятно бывает достать зимой баночку капусты, заботливо заготовленную еще с осени.

Заготовка «Капуста с изюмом». Ингредиенты:

средний вилок капусты;

3 моркови;

1 головка чеснока;

100 грамм изюма;

1 чайная ложка корицы;

половина чайной ложки чёрного перца;

пол литра воды;

1 стакан сахара;

1 стакан растительного масла;

100 миллилитров 6% уксуса;

1 столовая ложка соли.

Заготовка «Капуста с изюмом». Приготовление.

Изюм замачиваем в кипятке.



Капусту шинкуем тонкой соломкой, морковь трём на крупной тёрке.



Кладём в миску к овощам: корицу,



перец,



сахар,



соль.



Перемешиваем.



Добавляем распаренный изюм.



Снова перемешиваем.



Утрамбовываем в банки, заливаем кипятком и уксусом.



Закрываем капроновой крышкой и храним на холоде.