zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Борщ на зиму

• Блог им. Svetlana  

Мы с вами еще не готовили супы в виде заготовок. Эту интересную идею я увидела на одном из сайтов и решила попробовать. Встречайте борщ на зиму.

Ингредиенты:

капуста — 2 килограмма;

свекла — 1,5 килограмма;

помидоры — 1 килограмм;

морковь — 750 грамм;

лук репчатый — 600 грамм;

растительное масло — 500 миллилитров;

вода — 300 миллилитров;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 3 столовые ложки;

перец горошком;

лавровый лист;

уксус 9% — 100 миллилитров.

Приготовление борща на зиму.

Капусту тонко шинкуем.



Свеклу чистим и трём на крупной тёрке.



Морковь очищаем и трём на тёрке.



Лук режем мелко.



Помидоры нарезаем кубиком.



Смешиваем в большой кастрюле: капусту, свеклу, морковь, помидоры, лук, воду, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус.



Ставим на огонь и варим после закипания 30 минут.



Затем раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Борщ готов.

• заготовки,
• капуста,
• свекла,
• помидоры,
• морковь,
• лук,
• растительное масло,
• вода,
• соль,
• сахар,
• перец,
• лавровый лист,
• уксус