Закуска из баклажанов с овощами


Баклажаны идеально сочетаются с любыми овощами, а значит пришло время сделать из них закуску.

Ингредиенты:



баклажаны2-3 штуки;

морковь1-2 штуки;

чеснок1-2 зубчика;

репчатый лук1 штука;

болгарский перец1 штука;

помидор1 штука</span>;

соль и специипо вкусу;

растительное маслодля жарки.

Приготовление закуски из баклажанов с овощами.



Баклажаны нарезаем кружками, обильно посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут. Промываем холодной водой, затем обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Закуска из баклажанов с овощами

Остальные овощи подготавливаем: морковь трём на тёрке, репчатый лук нарезаем мелко, чеснок выдавливаем через пресс, болгарский перец нарезаем произвольно.

Закуска из баклажанов с овощами

В сковороде разогреваем масло и обжариваем наши овощи до готовности.

Закуска из баклажанов с овощами

Добавляем нарезанный кубиком помидор и продолжаем тушить до пастообразного состояния помидора. Солим и перчим по вкусу.

Закуска из баклажанов с овощами

Выкладываем в один слой баклажан,

Закуска из баклажанов с овощами

раскладываем слой овощей.

Закуска из баклажанов с овощами

Повторяем слои ещё 2 раза. Декорируем свежей зеленью и закуска готова.

Закуска из баклажанов с овощами
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 02 сентября 2015, 14:17



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000