Закуска "Картофельные лодочки"

Рецепт картофельных лодочек словно плывет из одной кулинарной книги в другую. Вот и мы не будем противиться течению.

Закуска «Картофельные лодочки». Ингредиенты:

картофель — 8-9 штук;

грибы — 150 грамм;

лук репчатый — 1 штука;

морковь — 1 штука;

чеснок — 2 зубчика;

майонез — 1 столовая ложка;

сыр — 50 грамм;

масло подсолнечное — 3 столовые ложки;

специи для картофеля;

соль, перец.

Закуска «Картофельные лодочки». Приготовление.

Лук измельчить.



Морковь натереть на тёрке.



Обжарить на сковороде лук и морковь.



Присоединить к ним выдавленный через пресс чеснок.



Переложить в тарелку с отваренными грибами.



Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать



Картофель очистить, разрезать пополам и острым ножом вырезать серединку.



Посолить, посыпать специями для картофеля, добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.



Поместить половинки картофеля на смазанный маслом противень.



В каждую лодочку положить начинку.



Посыпать натертым на терке сыром.



Запекать при 180 градусах до готовности картофеля.