Жареный картофель с лесными грибами


Начался грибной сезон! И конечно самое вкусное и любимое блюдо, которое приходит в голову, это жареная картошка с лесными грибами. Иногда можно побаловать себя таким высококалорийным, но очень вкусным и хрустящим блюдом. Грибочки подойдут в принципе любые, у меня были синеножки. Хорошо жарить все это ещё и на сале, тогда вообще можно съесть всю сковородку!

Ингредиенты:



картофель700 грамм;

грибы лесные (у меня синеножки)400 грамм;

лук репчатый1 головка;

масло растительное или жир4 столовые ложки;

лавровый лист5 штук;

чёрный перец горошком6 штук;

душистый перец горошком2 штуки;

укроп сушёный, перец чёрный молотый, сольпо вкусу.

Приготовление жареного картофеля с лесными грибами.



Берём наши грибочки, тщательно моем.

Жареный картофель с лесными грибами

Набираем кастрюлю воды, кладём туда грибы, лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, немного соли. Ставим на огонь и варим 30 минут. Когда образуется пена, снимаем её.
Процеживаем наши грибы и несём на балкон, чтобы они там остыли.

Жареный картофель с лесными грибами

Чистим, моем, режем кубиками репчатый лук. Берём сковороду, наливаем растительное масло, можно жира добавить, и обжариваем лук.

Жареный картофель с лесными грибами

Грибы остыли, режем их если крупные и добавляем к нашему луку, когда он станет прозрачным. Всё обжариваем на среднем огне.

Жареный картофель с лесными грибами

Тем временем чистим картофель. Режем его соломкой или полукольцами, кому как нравится.

Жареный картофель с лесными грибами

Готовые грибы с луком выкладываем на тарелку.

Жареный картофель с лесными грибами

Добавляем ещё масло на сковороду и выкладываем картофель. Когда он зарумянится сыпем соль, укроп, чёрный молотый перчик.

Жареный картофель с лесными грибами

Жарим перемешивая до золотистого цвета. В конце добавляем грибы с луком.

Жареный картофель с лесными грибами

Пару минут ещё обжариваем и снимаем с плиты. Наша картошка с грибами готова! Украшаем соленьями, огурчиком и капустой Пелюсткой!

Жареный картофель с лесными грибами
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 15 сентября 2013, 10:57



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000