Рыбные ёжики в томатном соусе получили такое названия из-за присутствующего в рецепте риса.

Ингредиенты:

рыбное филе (у меня щука) — 500 грамм;

отварной рис — 100 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

растительное масло для жарки;

пшеничная мука для панировки.

Для соуса:

вода — 1 стакан;

томатная паста — 1 столовая ложка;

соль по вкусу.


( подробнее о приготовлении рыбных ежиков в томатном соусе )

Из рыбы обычно делается заливное, а я вот решила приготовить рыбный холодец в мультиварке (по принципу куриного) и получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

рыба (у меня щука) — голова и 300 грамм филе;

морковь — 1 штука;

корень сельдерея — 50 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

вода — 1 литр;

желатин — 2-3 столовые ложки.


( подробнее о приготовлении рыбного холодца в мультиварке )

Хочу предложить вкусный рецепт мантов из рыбы и риса.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 500 грамм;

вода — половина стакана;

соль — половина чайной ложки;

куриные яйца — 1 штука.

Для начинки:

рыбное филе (у меня щука) — 1 килограмм;

рис отварной — 100 грамм;

куриные яйца — 1 штука;

лук репчатый — 3 штуки;

соль — по вкусу;

перец чёрный и красный молотый — по щепотке.


( подробнее о приготовлении мантов с рабой и рисом )

Предлагаю заменить традиционный мясной гуляш рыбным. Разнообразная пища еще никому не помешала.

Ингредиенты:

рыбное филе — 500 грамм;

лук репчатый — 2 штуки;

зелень любая — 2 столовые ложки;

майонез или сметана — 2 столовые ложки;

томатная паста — 2 столовые ложки;

вода — 1 стакан;

мука пшеничная — 2 столовые ложки;

соль и специи по вкусу;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении рыбного гуляша )

В продолжении рыбной темы мы приготовим сегодня щучий плов в духовке.

Ингредиенты:

рисовая крупа — 1 стакан;

филе щуки — 500 грамм;

морковь — 1 штука;

лук репчатый — 1 штука;

соль и специи по вкусу;

зелень укропа;

сок половины лимона;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении щучьего плова в духовке )

Сочное и нежное блюдо получится на ужин, если его приготовить из щуки в сметане.

Ингредиенты:

филе щуки — 1 килограмм;

лук репчатый — 3-4 штуки;

сметана — 1 стакан;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.


( подробнее о приготовлении щуки в сметане )