zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Рыбный холодец в мультиварке

• Рецепты для мультиварки  

Из рыбы обычно делается заливное, а я вот решила приготовить рыбный холодец в мультиварке (по принципу куриного) и получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

рыба (у меня щука) — голова и 300 грамм филе;

морковь — 1 штука;

корень сельдерея — 50 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

соль и чёрный молотый перец по вкусу;

вода — 1 литр;

желатин — 2-3 столовые ложки.

Приготовление рыбного холодца в мультиварке.

В чашу закладываем нашу рыбу, чищенные морковь, лук и сельдерей. Заливаем водой.



Закрываем крышку и клапан выпуска пара. Выбираем программу «суп/тушение» и готовим 50 минут.



В небольшом количестве холодной кипячёной воды замачиваем желатин и оставляем на 40 минут.



Вынимаем рыбу из мультиварки и отделяем мякоть от косточек.



Бульон процеживаем. Разводим набухший желатин.



Берём удобную ёмкость для холодца (у меня стеклянная), из варёной морковки делаем цветочки и укладываем на дно с зеленью.



Затем располагаем слой рыбной мякоти, подсаливаем по вкусу.



Бульон солим и перчим по вкусу, заливаем рыбу.



Убираем в холодильник до полного застывания.

• закуски,
• блюда из рыбы,
• рецепты для мультиварки Vitesse-3005,
• щука,
• морковь,
• сельдерей,
• лук,
• соль,
• черный перец,
• вода,
• желатин