Очень вкусная и полезная рыбка кижуч будет отличным ужином в сочетании с картошкой.

Ингредиенты:

стейк кижуча — 2 штуки;

картофель — 5-6 штук;

сок лимона — 1 чайная ложка;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло — для смазки формы.


( смотреть рецепт )

Этот пирог можно приготовить из консервированной рыбы, а можно использовать свежемороженную. Делаем рыбный пирог на дрожжевом тесте.

Ингредиенты:

готовое дрожжевое тесто — 500 грамм;

рыбное филе (у меня кижуч) — 200 грамм;

отварной рис — 200 грамм;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

растительное масло — для жарки.


( смотреть рецепт )

Вкусный шашлык из рыбы, которым можно побаловать свою семью не выходя из дома. Делаем шашлык из кижуча в сливочно-соевом соусе.

Ингредиенты:

кижуч — 350 грамм;

соевый соус — 100 миллилитров;

сливки — 50 миллилитров;

паприка сладкая — 1 чайная ложка;

орех мускатный — по вкусу;

соль — по вкусу.


( смотреть рецепт )

Это блюдо подойдет в качестве закуски или даже сытного ужина, если подать его с гарниром. Встречайте рыбные медальоны.

Ингредиенты:

филе красной рыбы (кеты, кижуча) — 500 грамм;

растительное масло — 30 миллилитров;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

сыр твёрдый — 50 грамм;

куриные яйца — 1 штука;

лук репчатый — половина 1 штуки;

сушеный тархун — щепотка.


( подробнее о приготовлении рыбных медальонов )

Мы уже пробовали солить семгу и она получилось просто отличной. Теперь предлагаю вашему вниманию рецепт слабосоленого кижуча. Эта рыба не такая жирная, да и по вкусу немного отличается.

Ингредиенты:

филе кижуча — 1 килограмм;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

растительное масло — половина стакана;

лук репчатый — 5 штук.


( подробнее о приготовлении слабосоленого кижуча )