Соус "Майонез домашний"

Давно хотелось приготовить майонез самой, не покупая его в магазине. У меня получилось.

Соус «Майонез домашний». Ингредиенты:

яйцо — 1 штука (можно заменить перепелиными яйцами);

горчица (готовая) — 0,5 чайной ложки или по вкусу;

растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) — 90-180 миллилитров;

щепотка соли — 1/3 чайной ложки;

шепотка сахара — 1/3-1/2 чайной ложки;

сок лимона — 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым
уксусом).

Соус «Майонез домашний». Приготовление.

В миске взбиваем миксером:

яйцо,



соль,



сахар



и горчицу.



Постепенно вливаем тонкой струйкой растительное масло.



Продолжаем взбивать миксером.



Наливаем сок лимона и взбиваем до нужной консистенции.



Готовый майонез ставим в холодильник для охлаждения. Он подойдёт к любому блюду.