Бисквитный пирог с ананасом

Приходите с работы уставшие, а детки требуют праздника и сладостей? Есть отличный выход. Простой, вкусный бисквитный пирог с ананасом. Готовить его не долго, не трудно, но придется подождать 3 часика, пока он постоит в холодильнике. Зато спустя это время вы гарантировано получите самые позитивные впечатления от вкусовых сочетаний и красок данного пирога.

Ингредиенты.

Для бисквита:

сахар — 1 стакан;

мука пшеничная — 1 стакан;

куриные яйца — 3 штуки.

Для желе:

сметана (15-25% жирности) — 200 грамм;

сахар — 3 столовые ложки;

ананас — 70 грамм;

желатин — 10 грамм.

Приготовление бисквитного пирога с ананасом.

Для приготовления этого пирога за основу я взяла самый обыкновенный бисквит. Готовить его очень просто и недолго. В кастрюлю высыпаем стакан сахара и яйца.



Тщательно взбиваем миксером до полного растворения сахара. На этом этапе мы должны очень хорошо взбивать тесто. Если полениться и не довести тесто до нужной консистенции, то бисквит будет более привередлив к готовке и может не подняться или упасть. Во взбитые с сахаром яйца добавляем муку.



Тщательно взбиваем, придавая тесту воздушность. Теперь берем форму для выпекания, она по возможности должна быть раздвижной. Застилаем форму пергаментом для выпечки и выливаем тесто. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность будем проверять спичкой, если при прокалывании спичка сухая – пирог готов.



Пока бисквит в духовке, займемся сметанным желе. 10 грамм желатина заливаем горячей водой и тщательно доводим до однородности.



Теперь в кастрюлю выливаем 200 грамм сметаны и сахар.



Тщательно взбиваем миксером до полного растворения сахара.



В три захода выливаем остывший желатин в сметанную смесь. После каждой порции желатина тщательно взбиваем смесь.



Когда мы уже влили весь желатин, масса заметно поредела.



Мелко нарезаем свежий или консервированный ананас. Очень мелкими кубиками. Добавляем ананас в сметану. Перемешиваем.



К этому времени бисквит уже приготовился. Достаем его и отделяем от пергамента. Оставляем бисквит на 10 минут, за это время он остынет.



После этого в ту же форму выкладываем бисквит и поливаем сметаной смесью. Ставим форму в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита!