Блюдо из круп "Слоеный гречник"

Даже повседневные блюда, например, гречневую кашу, можно приготовить оригинальным способом и получить слоеный гречник.

Блюдо из круп «Слоеный гречник». Ингредиенты:

каша гречневая рассыпчатая — 4 стакана;

грибы шампиньоны — 300 грамм;

лук репчатый — 2 головки;

масло сливочное — 3 столовые ложки;

сметана — 150 грамм;

яйца — 2 штуки;

сыр — 150 грамм;

перец, соль — по вкусу.

Блюдо из круп «Слоеный гречник». Приготовление.

Нарезаем кубиками репчатый лук.



Мелко режем грибы.



В разогретую сковороду помещаем сливочное масло.



Выкладываем лук и слегка обжариваем, добавляем грибы. Жарим все вместе 10 минут.



Сварим рассыпчатую гречневую кашу. Напомню, что варим гречку 1:2, то есть 1 стакан промытой гречки заливаем 2 стаканами кипящей воды, солим и следим пока вся вода не выпарится.



Форму для запекания смазываем маслом.



Выкладываем в нее половину порции (2 стакана) гречневой каши.



Сверху помещаем обжаренные грибы с луком.



Теперь оставшуюся кашу.



Яйца взбиваем и добавляем к ним сметану.



Взбиваем все вместе еще раз.



Поливаем этой смесью гречник.



Сыр натираем на терке.



Посыпаем сверху натертым сыром.



Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут.



Подаем гречник нарезав на порции и оформляем зеленью.