Блюдо из мяса "Мясо посадское"

Мясо посадское запекается в духовке в глиняных горшочках, что придает ему, несомненно, такой отличный вкус.

Блюдо из мяса «Мясо посадское». Ингредиенты:

мясо — 500 грамм;

лук репчатый — 5 штук;

вареные яйца — 4 штуки;

масло сливочное — 120 грамм;

сметана — 200 грамм;

сухое белое вино — 1/2 стакана;

сыр — 100 грамм;

соль, перец — по вкусу.

Блюдо из мяса «Мясо посадское». Приготовление.

Берем кусок мяса и нарезаем небольшими кусочками.



Наливаем половину стакана сухого вина.



Складываем мясо в блюдо, солим, перчим и заливаем сухим вином. Ставим в холодильник на 2 часа.



Пока мясо в холодильнике, режем мелко репчатый лук и обжариваем его на масле.



Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем.



Берем глиняные горшочки и на дно помещаем сливочное масло.



Сверху кладем половину мяса.



Поверх мяса добавляем обжаренный репчатый лук.



Поверх лука кладем мелко нарезанные яйца.



Сверху-оставшуюся часть мяса. Ставим в горячую духовку на 10 минут, чтобы мясо зарумянилось.



Достаем мясо из духовки и заливаем сметаной.





Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром и снова ставим в духовку на 25-30 минут.



Пришло время пробовать. =)