Блюдо из мяса "Печень под шубой"

Шубой обеспечили и селёдку и даже сухарики, а печень чем хуже? =)

Блюдо из мяса «Печень под шубой». Ингредиенты:

500 грамм говяжьей печени;

2 луковицы;

2 моркови;

100 грамм майонеза;

2 яйца;

немного соли;

50 грамм сыра;

растительное масло для жарки;

50 грамм муки.

Блюдо из мяса «Печень под шубой». Приготовление.

Печень нарезать пластинками.



Отбиваем молотком и панируем в муке с солью.



1 яйцо взбиваем и обмакиваем в нём печень.



Затем жарим с обеих сторон на раскалённой сковороде.



Лук измельчаем и также обжариваем на сковороде.



Морковь трём на крупной тёрке и обжариваем на сковороде вместе с луком.



Кладём печень на противень.



На печень укладываем коренья так, чтобы ее не было видно.



Яйцо смешиваем с майонезом.



Полученной смесью заливаем коренья.



Посыпаем верх тёртым на крупной тёрке сыром.



Запекаем в духовке при 220 градусах минут 30-40.