Блюдо из овощей "Картофельные чашечки с грудинкой"

Это блюдо — картофельные чашечки с грудинкой — красиво смотрится на праздничном столе, а от его вкусовых качеств все будут просто в восторге.

Блюдо из овощей «Картофельные чашечки с грудинкой». Ингредиенты:

картофель — 6 штук (больших);

грудинка копченая — 150 грамм;

фасоль консервированная — 1 банка (400 граммовая);

сметана 15% — 150 грамм;

растительное масло — 1 столовая ложка;

соль, перец по вкусу;

укроп — 1 пучок;

зеленый лук — 1 пучок.

Блюдо из овощей «Картофельные чашечки с грудинкой». Приготовление.

Берем кусочек грудинки и нарезаем соломкой.



Фасоль выкладываем в тарелку, слив жидкость.



Зеленый лук мелко нарезаем.



В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в ней грудинку 3 минуты.



Добавляем фасоль, укроп и зеленый лук, перемешиваем и тушим еще 5 минут.



Отваренный в мундире картофель выкладываем в тарелку и даем остыть.



Остывший картофель очищаем от кожуры и режем на половинки.



Из половинок аккуратно чайной ложечкой вынимаем серединку, чтобы получились чашечки.



Раскладываем начинку в чашечки и выкладываем их на противень. Чтобы чашечки не падали, ножом делаем маленький срез у картофеля.



Поливаем сметаной и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.



Готовые чашечки украшаем зеленью и подаем к столу.