Блюдо из овощей "Рулетики из баклажанов"

Был на нашем сайте похожий рецепт, в этот раз не менее вкусные рулетики из баклажанов.

Блюдо из овощей «Рулетики из баклажанов». Ингредиенты:

5 баклажанов;

2 красных помидора;

1 зубчик чеснока;

1 сырое яйцо;

соль по вкусу.

Блюдо из овощей «Рулетики из баклажанов». Приготовление.

Молодые баклажаны очищаем от кожицы.



Нарезаем вдоль пластинами толщиной пол сантиметра. Солим и оставляем на несколько минут.



В это время режем помидоры на мелкие кубики.



Выдавливаем в них чеснок и солим по вкусу.



В миске взбиваем сырое яйцо.



Каждую пластинку баклажана обмакиваем в яйцо.



Обжариваем с двух сторон на растительном масле.



Выкладываем в тарелку.



На каждую горячую пластинку баклажана кладём по 1 чайной ложке помидор.



Заворачиваем в виде рулетика.