Блюдо из рыбы "Рыбка в кляре"


После огурцов в кляре я поняла, что в нем можно приготовить что угодно. Например, рыбку.

Блюдо из рыбы «Рыбка в кляре». Ингредиенты:



6 яиц;

щепотка соли;

1 чайная ложка сахара;

250 миллилитров воды;

мука;

1 рыба (морская);

соль и перец по вкусу;

сок лимона (можно заменить уксусом);

растительное масло для фритюра.

Блюдо из рыбы «Рыбка в кляре». Приготовление.



Рыбу отделяем от костей и кожи, солим, перчим и поливаем соком лимона. Оставляем минут на 20-30.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Делаем кляр.

Желтки отделяем

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

от белков.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

В желтки добавляем сахар

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

и воду.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Взбиваем венчиком,

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

затем всыпаем муки столько,

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

чтобы получилось тесто консистенции сметаны (не гуще).

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Белки соединяем с солью и долго взбиваем миксером в густую пену.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Смешиваем взбитые белки со смесью желтков и муки.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Масло для фритюра разогреваем. Кусочки рыбы окунаем в кляр и жарим.

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре

Не забываем переворачивать.

Затем кладём на тарелку и лакомимся потрясающим блюдом!

Блюдо из рыбы Рыбка в кляре
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 02 июня 2011, 19:28



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+