Блюдо из рыбы "Сельдь солёная"

Какой праздник без селёдки под шубой?

В последнее время цены в магазинах кусаются. Именно поэтому я решила выйти из положения и засолила селёдку сама. И знаете, она получилась очень вкусная. Гораздо лучше той, что предлагают нам в магазинах и супермаркетах.

Не верите? Тогда я иду к Вам! =)

Блюдо из рыбы «Сельдь солёная». Ингредиенты:

сельдь свежемороженая;

пол литра кипячёной воды;

3 столовых ложки с горкой соли;

1 столовая ложка сахара;

5 капель уксусной эссенции;

перец горошком;

лавровый лист;

кориандр.

Блюдо из рыбы «Сельдь солёная». Приготовление.

Свежемороженую сельдь укладываем в ёмкость.



Делаем рассол:

из кипячёной воды,



кориандра,



сахара,



соли,



перца горошком и лаврового листа.



Всё смешиваем и остужаем.



Получившимся рассолом заливаем рыбу и оставляем на 36-48 часов. Для любителей малосольной рыбы достаточно 36 часов.



Приятного аппетита!