Болгарский перец фаршированный рисом и овощами

• Блог им. Svetlana  

Очень вкусный болгарский перец фаршированный рисом и овощами.

Ингредиенты:

болгарский перец — 5-6 штук;

морковь — 1 штука;

репчатый лук — 1 крупный;

помидоры — 1-2 штуки;

рисовая крупа — 100 грамм;

соль и специи по вкусу;

растительное масло — для жарки.

Приготовление болгарского перца фаршированного рисом и овощами.

У перцев срезаем верхушки, вынимаем семена и промываем.



Морковь трём на крупной тёрке, помидоры нарезаем произвольно.



Репчатый лук и верхушки перцев нарезаем мелко.



В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем репчатый лук и морковь до готовности.



Половину овощей убираем и смешиваем с отварным рисом (отвар не выливаем).



Солим и перчим по вкусу.



К оставшейся поджарке добавляем помидоры и нарезанные верхушки перцев.



Кладем соль и специи по вкусу.



Вливаем рисовый отвар и варим ещё 5 минут.



Рисовой начинкой фаршируем наши перчики. Укладываем в кастрюлю и заливаем овощной подливой.



Варим под крышкой 20 минут на слабом огне.



Наш перец фаршированный овощами готов.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• болгарский перец,
• морковь,
• лук,
• помидоры,
• рис,
• соль