Борщ "Мужская мечта"

Каждый мужчина желает, чтобы его любимая умела готовить такое удивительное блюдо, ведь путь к его сердцу лежит через желудок. Это основной суп славян. Сегодня мы будем готовить борщ «Мужская мечта». Главное, это выбрать мозговые косточки, тогда бульон будет наваристый и вкусный. Свеклу лучше брать не большую и сахарную.

Ингредиенты:

мозговые косточки — 200-300 грамм;

красная свекла — 150 грамм;

свежая капуста — 150-200 грамм;

картофель — 4 штуки;

лук — 1 штука;

морковь — 1 штука;

болгарский перец — 50 грамм;

томатная паста — 1-2 столовые ложки;

растительное масло для жарки;

соль и перец по вкусу;

зелень (можно сушеную);

чеснок — 1-2 зубчика.

Приготовление борща «Мужская мечта».

Берём требуемое количество ингредиентов.



Заливаем косточки холодной водой и ставим на плиту. Обязательно надо холодной, от этого бульон будет наваристей. И отвариваем под крышкой 1.5 часа.



Мелко шинкуем белокочанную капусту.



Мелко нарезаем репчатый лук.



На мелкой терке натираем морковь.



В разогретую сковородку наливаем растительного масла, добавляем нарезанный лук и морковь. Обжариваем.



Натираем на крупной терке свеклу. Можно мелко нашинковать ножом.



Добавляем натертую свеклу к луку и моркови и немного обжариваем.



Натираем на мелкой терке чеснок.



Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец.



Добавляем к нашей заправке натертый чеснок и болгарский перец. Заливаем водой так, чтобы она немного покрывала овощи. Тушим около 20 минут.



Затем добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, можно взять кетчуп.



Очищаем и моем картофель. Нарезаем кубиками.



Добавляем нарезанный картофель к бульону с косточками.



После кладем нашинкованную капусту.



В бульон помещаем заправку.



Перемешиваем и добавляем 0.5-1 столовую ложку соли.



За 10-15 минут кладем зелень, у меня сушеный укроп.



Наш борщ готов. К нему лучше всего добавить сметану.

Приятного аппетита!