Суп "Щи грибные с квашеной капустой"

Из квашеной капусты можно сделать вкуснейшие щи. А если в них добавить еще и грибы, то получится ммм…

Суп «Щи грибные с квашеной капустой». Ингредиенты:

200 грамм свежих грибов;

100 грамм лука;

800 грамм квашеной капусты;

2 моркови;

4 картофеля;

2 помидора;

1 сладкий перчик;

растительное масло для жарки.

Суп «Щи грибные с квашеной капустой». Приготовление.

Квашеную капусту промываем и кладём вариться в кипящий бульон.



Грибы отварим, затем обжариваем на сковороде.



Картофель режем ломтиками или кубиками. Кладём его в кипящий бульон. Варим вместе с грибами и капустой.



Лук измельчаем.



Морковь натираем на крупной тёрке.



Помидор режем мелко.



Перец режем соломкой.



Жарим на сковороде лук и перец.



Затем добавляем морковь.



После чего помидор. Жарим минут 10-15.



Обжаренные овощи добавляем в суп и варим ещё минут 15. Готовые щи наливаем в тарелку, кладём зелень и заправляем сметаной.