zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Горбуша соленая в масле

• Блог им. Svetlana  

Давно хотела сделать рыбу по этому рецепту и вот пришло время. Горбуша сама по себе довольно сухая, но если засолить ее в масле, то получится очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

филе красной рыбы (у меня горбуша, но можно использовать любую другую) — 1 килограмм;

растительное масло — 100 миллилитров;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 чайная ложка;

перец и лавровый лист — по вкусу.

Приготовление горбуши солёной в масле.

Рыбное филе промываем и обсушиваем полотенцем.



Нарезаем кусочками толщиной примерно 1 сантиметр.



Укладываем в ёмкость, посыпаем смесью: соли, сахара, перца и лаврового листа. Заливаем маслом и убираем в холодильник на 10 часов, закрыв плотно крышку.



Готовая просоленная рыбка + хлеб = вкусные бутерброды.



Кстати, из горбуши получается отличный паштет.

• закуски,
• блюда из рыбы,
• горбуша,
• растительное масло,
• соль,
• сахар,
• перец,
• лавровый лист