Говядина запеченная в пиве


Существует множество способов приготовления мяса. Я предлагаю рецепт говядины в пиве. Запеченная таким образом говядина получается мягкой, сочной, ароматной с удивительным вкусом.

Ингредиенты:



говяжья вырезка0,5 килограмма;

темное пиво0,5 литра;

лук репчатый2 штуки;

чеснок3 зубчика;

коричневый сахар1 столовая ложка;

горчица2 столовые ложки;

лимонный сок1 чайная ложка;

растительное масло4 столовые ложки;

молотый мускатный орехна кончике ножа;

соль, черный перец по вкусу.

Приготовление говядины запеченной в пиве.



Берём необходимое количество ингредиентов.

Говядина запеченная в пиве

Говядину вымоем, удалим лишние пленки с мяса, натрем солью и перцем со всех боков и дадим мясу отдохнуть минут 10. Затем в жаропрочной форме разогреем 2 столовые ложки растительного масла и придадим мясу румяную корочку, обжарив его со всех сторон.

Говядина запеченная в пиве

Лук и чеснок очистим. Чеснок – мелко порубим, а лук нарежем кольцами, но не слишком тонкими.

Говядина запеченная в пиве

В миске приготовим соус, смешав до однородности следующие ингредиенты: рубленый чеснок, коричневый сахар, лимонный сок, растительное масло, которое осталось и мускатный орех, а так же немного соли и перца.

Говядина запеченная в пиве

Получившимся соусом хорошо промажем обжаренное мясо, опять же со всех сторон.

Говядина запеченная в пиве

Сверху и по бокам говядины разложим кольца лука.

Говядина запеченная в пиве

В жаропрочную форму аккуратно вольем пиво и немного присолим «бульон». Накроем форму крышкой и отправим мясо в духовку. Готовить мясо нужно при 160 градусах 1,5 часа. Затем крышку снимем и продолжим запекать мясо еще 30 минут.

Говядина запеченная в пиве

Готовое мясо разрежем на порционные куски. В качестве гарнира можно подать квашеную капусту, а соусом послужит жидкость из жаропрочной формы.

Говядина запеченная в пиве

Приятного аппетита! И с наступающим Новым Годом вас!
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 31 декабря 2013, 10:05



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Старые комментарии (2)
+
0
А что насчёт пивного аромата при готовке, наверное на всю квартиру пивом воняет?
avatar

Незнакомка

  • 30 марта 2014, 13:31
+
0
Воняет у Вас в туалете. Пивной аромат, конечно же, присутствует.
avatar

lakomka

  • 30 марта 2014, 15:10

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000