Суп "Из свинины с яблоками"


На первый взгляд, этот суп мало отличается от множества других рецептов первых блюд. Но зеленое яблоко дополняет вкусовую гамму новой и необычной ноткой. Это обязательно стоит приготовить! Делаем суп «Из свинины с яблоками».

Ингредиенты:



свинина300 грамм;

репчатый лук1 штука;

лук–порей (белая часть)1/2 штуки;

морковь1 штука;

картофель2 штуки;

зеленое яблоко (крупное)1 штука;

растительное масло3 столовые ложки;

соль, перец по вкусу.

Приготовление супа из свинины с яблоками.



Берём необходимое количество ингредиентов.

Суп из свинины с яблоками

Свинину обязательно хорошо вымоем и порежем на небольшие кусочки. На сковороде разогреем 2 столовые ложки масла, в котором будем жарить мясо минут 7-8 на среднем огне. Обжаренную свинину переложим в кастрюлю объемом 2 литра и зальем 1,5 литра холодной воды. Когда вода в кастрюле закипит, тщательно снимем образовавшуюся пену. Проварим свинину минут 30.

Суп из свинины с яблоками

Пока свинина готовится, все овощи, кроме яблока и порея, нарежем мелким кубиком.

Суп из свинины с яблоками

На сковороде, в которой обжаривалась свинина, разогреем 1 столовую ложку растительного масла, выложим туда репчатый лук и морковь и обжарим овощи в течение 5 минут на среднем огне. Овощи нужно изредка помешивать, чтобы они не подгорели. Обжаренный лук с морковью, а также сырой картофель добавим в бульон со свининой, приправим бульон специями по вкусу и будем готовить все вместе еще минут 20.

Суп из свинины с яблоками

Зеленое яблоко вымоем, разрежем плод пополам и удалим семечки. Нарежем яблоко тонкими ломтиками и обжарим в той же сковороде, которую использовали для жарки мяса и овощей, около 1 минуты.

Суп из свинины с яблоками

К яблокам всыплем нашинкованный тонкими кольцами лук-порей и потушим под крышкой все около 8 минут. Готовые яблоко и лук отправим в наш суп со свининой, проварим еще 5 минут, а затем снимем суп с огня.

Суп из свинины с яблоками

Суп к столу подавать горячим, с любимой зеленью и свежим ароматным хлебом.

Суп из свинины с яблоками
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 29 декабря 2013, 21:13



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+