Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Митараси-данго

• Японская кухня  

Митараси-данго — поджаренные рисовые колобки в сладком соусе.

Ингредиенты.

Для колобков:

отварной рис — 200 грамм;

мука пшеничная — 1 столовая ложка;

соль — щепотка.

Для соуса:

вода — половина стакана;

сахар — 3 столовые ложки;

соевый соус — 1 столовая ложка;

картофельный крахмал — 1 столовая ложка.

Приготовление митараси-данго.

Горячий рис



кладём в ступку с мукой.



Начинаем растирать рис толкушкой, смоченной в подсоленной воде до пастообразного состояния.



Из получившейся массы лепим 16 шариков, насаживаем на деревянные шампуры по 4 штуки.



Сковороду разогреваем без масла и начинаем жарить колобки на малом огне по 5-7 минут



с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.



Lля соуса в кастрюлю кладём продукты именно в таком порядке: сахар, соевый соус,



воду и картофельный крахмал.



Смесь доводим до кипения и варим 20-30 секунд, пока не загустеет и не станет немного прозрачной.



Готовые рисовые колобки выкладываем на тарелку и смазываем получившимся соусом.



Поклонникам японской кухни рекомендую ознакомиться с рецептом чаван муши.

• блюда из круп,
• рис,
• мука,
• соль,
• вода,
• сахар,
• соевый соус,
• крахмал