zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Мясной рулет фаршированный морковно-яичной начинкой

• Блог им. lakomka  

Котлеты надоели, колбасу не принимаете за полноценную пищу? Тогда попробуйте мясной рулет фаршированный морковно-яичной начинкой. Он и как праздничное блюдо подойдет, и в будний день мужа и деток порадует. Да и делается легко.

Ингредиенты:

фарш свиной — 300 грамм;

яйцо сырое — 1 штука;

кусок батона с корочкой;

соль по вкусу;

приправа карри для вторых и первых блюд;

перец по вкусу;

лук репчатый — 1 штука;

крахмал — 1 столовая ложка;

чеснок — 3 чубчика.

Для начинки:

морковь большая — 1 штука;

яйцо отварное — 1 штука.

Приготовление мясного рулета фаршированного морковно-яичной начинкой.

Из секретов скажу, что самое главное, чтобы не развалился рулет. Фарш готовый перед самой раскаткой нужно отбить, это значит брать весь фарш в руки и с усилием бросать в миску. Раз 5-9 будет достаточно. Для разнообразия можно начинку уложить другую, я и сырок плавленый, и огурчики маринованные, и помидоры свежие кладу, моим все нравится.

Берём необходимое количество ингредиентов.



Батон с яйцом бросаем в миску, солим.



Морковь на крупной терку трем. Кладем на разогретую сковородку, смазанную 3 столовыми ложками растительного масла. Обжариваем до румяного цвета.



Лук режем мелко.



Добавляем лук к размякшему батону. Туда же помещаем и чеснок из чесночницы.



Кладем: крахмал,



и приправу, перемешиваем.



Добавляем фарш. Мешаем и оставляем на 5 минут.



Яйцо отварное режем, только не мелко.



Добавляем обжаренную морковь, размешиваем.



Фарш отбиваем об стол несколько раз.



На пакет полиэтиленовый раскладываем фарш.



Кладем в середину начинку.



Сворачиваем.



Перекладываем в форму.



Ставим в духовку на 45 минут с температурой 185 градусов. Достаем.



Приятного аппетита!

• вторые блюда,
• блюда из мяса,
• свинина,
• яйца,
• хлеб,
• соль,
• карри,
• перец,
• лук,
• крахмал,
• чеснок,
• морковь