zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Маринованные опята

• Блог им. Svetlana  

Осень щедра на подарки и самыми приятными являются грибы. Сегодня будем готовить маринованные опята.

Ингредиенты:

маленькие опята — 1-2 килограмма;

вода — литр;

уксус 9% — 3 чайные ложки;

соль — 4 чайные ложки;

перец горошком — 6 штук;

сахар — 2 столовые ложки;

лавровые листья — 3 штуки;

гвоздика — 3 штуки;

семена укропа — горсть;

чеснок — 1 головка.

Приготовление маринованных опят.

Грибы перебираем, тщательно моем. Затем отвариваем в подсоленной воде минут 30.



Банки стерилизуем на пару.



В банки закладываем произвольно: лавровый лист, гвоздику, нарезанный чеснок, семена укропа.



Шумовкой вынимаем готовые грибы и кладём в банки по плечики.



Делаем заливку из воды, сахара, соли, уксуса. Кипятим 2-3 минуты, затем заливаем грибы до самого верха банки и закрываем крышками. Храним в шкафчике или погребе.



Рекомендую попробовать опята жаренные с чесноком.

• заготовки,
• блюда из грибов,
• опята,
• вода,
• уксус,
• соль,
• черный перец,
• сахар,
• лавровый лист,
• гвоздика,
• укроп,
• чеснок