Маринованные патиссоны с помидорами

• Блог им. Svetlana  

Если кому-то приелись огурчики, то всегда можно заменить их на патиссоны. Получится вкусная закуска на зиму.

Ингредиенты:

маленькие патиссоны — 250 грамм;

помидоры — 250 грамм;

репчатый лук — 1 штука;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

уксус — 1 столовая ложка;

вода — 1 литр;

зонтики укропа — 2 штуки;

лист хрена — 2 штуки;

перец горошком — 3-4 штуки;

лавровые листья — 2-3 штуки;

чеснок — 2-4 зубчика.

Приготовление маринованных патиссон с помидорами.

Моем овощи и обсушиваем.



Очищенный лук нарезаем дольками или толстыми полукольцами.



Укроп и хрен промываем и обсушиваем.



В стерилизованные банки закладываем: хрен, укроп, патиссоны, лук и помидоры.



Заливаем крутым кипятком, прикрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.



В это время делаем рассол из воды, соли, сахара, лавровых листьев и перца горошком. Варим после закипания 5 минут.



Сливаем воду с банок, кладём нарезанные зубчики чеснока.



Заливаем банки кипящим рассолом. Добавляем в каждую банку по 1 чайной ложке уксуса (можно положить по 1 столовой ложке). Закрываем крепко крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем на ночь до полного остывания.



Полностью остывшие банки храним в погребе или в холодильнике.

• заготовки,
• блюда из овощей,
• патиссоны,
• помидоры,
• лук,
• соль,
• сахар,
• уксус,
• вода,
• укроп,
• хрен,
• черный перец,
• лавровый лист,
• чеснок