Мучное блюдо "Быстрая морская лазанья"


Специально для одного молодого человека приготовим быструю морскую лазанью.

Мучное блюдо «Быстрая морская лазанья». Ингредиенты.



12 листов готовой лазаньи (продают в магазине, но мы приготовим их сами).

Для лазаньи:

4 стакана муки;

почти стакан холодной воды;

2 яйца;

1 столовая ложка растительного масла;

соль по вкусу.

Для соуса «Бешамель»:

60 грамм сливочного масла;

2 столовых ложки муки;

2 стакана молока;

соль и перец по вкусу.

Для морского соуса:

1 банка лосося в собственном соку;

3 тушки кальмаров;

200 грамм крабовых палочек;

150 грамм сметаны;

1 луковица;

70 грамм сливочного масла;

200 грамм сыра (мацарелла);

1 столовая ложка панировочных сухарей;

соль по вкусу.

Мучное блюдо «Быстрая морская лазанья». Приготовление.



Займёмся приготовлением листов лазаньи.

Просеиваем муку.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Затем наливаем воду.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Разбиваем яйца.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Солим по вкусу и добавляем растительное масло.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Замешиваем эластичное тесто. Оставляем на 30 минут для восстановления клейковины.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Потом делим на несколько шариков, каждый из которых раскатываем в тонкий пласт толщиной 1-2 мм.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Разрезаем на полоски.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Затем подсушиваем на противне.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Делаем соус «Бешамель».

Наливаем молоко в кастрюлю и подогреваем, кипятить не надо.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

В сковороде растапливаем сливочное масло.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Добавляем муку.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Размешиваем.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Потом вливаем молоко. Интенсивно размешиваем, чтобы не образовывались комки.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Солим и перчим по вкусу.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Кладём небольшое количество сливочного масла, чтобы не образовывалась плёнка на поверхности соуса.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Крабовые палочки режем кубиками.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Лук режем соломкой.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Кальмары чистим от шкурки. Ошпариваем кипятком.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Тоже режем.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Из банки освобождаем лосось.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Разминаем его вилкой.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Сыр трём на тёрке.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

В кастрюле кипятим и подсаливаем воду.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Затем варим 6 минут листы лазаньи, предварительно ломая их. Откидываем на дуршлаг.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Делаем морской соус.

Обжариваем на сковороде:

лук,

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

крабовые палочки,

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

кальмары,

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

и лосось. Жарим 2-3 минуты.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Добавляем 2 столовых ложки соуса «Бешамель»,

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

сметану.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Солим по вкусу. Доводим до кипения и выключаем.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Укладываем в нахлёст слой лазаньи.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Затем слой морского соуса.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Потом сыр.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Снова лазанья.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Соус морской, сыр.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Лазанья.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Смазываем соусом «Бешамель».

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Последний слой — тёртый сыр.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Посыпаем сухарями.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Выпекаем до румяности сыра.

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья

Мучное блюдо Быстрая морская лазанья
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 08 апреля 2011, 07:01



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000