Польские вареники с картошкой
Эти польские вареники с картошкой по форме чем-то напоминают чебуреки, вот только тесто для них не жарится, а отваривается в воде.
Для теста:
вода — 200 миллилитров;
куриные яйца — 1 штука;
мука — 2,5 стакана;
растительное масло — 1 столовая ложка;
соль — щепотка.
Для начинки:
картофель — 700 грамм;
плавленный сыр — в пластинах (150 грамм);
лук репчатый — 3 штуки;
куриные яйца — 2 штуки;
соль и чёрный молотый перец по вкусу;
масло для жарки.
Картофель моем, очищаем от кожуры и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/f824a7.jpg)
Разминаем толкушкой в пюре.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/155d17.jpg)
Лук режем мелко.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/e58115.jpg)
Жарим до золотистого цвета.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/f6c2a0.jpg)
Плавленный сыр тоже режем мелко.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/d66b24.jpg)
Добавляем к пюре: лук и
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/404dca.jpg)
сыр.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/3cdd39.jpg)
Разбиваем яйца и всё тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/df87e2.jpg)
В миске соединяем: воду, куриной яйцо и растительное масло.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/1c6667.jpg)
Взбиваем венчиком.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/eed399.jpg)
Муку смешиваем с солью и добавляем к предыдущим ингредиентам.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/fff7ed.jpg)
Замешиваем тесто.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/05f402.jpg)
Раскатываем в тонкий пласт.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/9476ea.jpg)
Вырезаем из него кружки диаметром 10 сантиметров.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/ead184.jpg)
Кладём на половину каждого небольшое количество начинки.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/155564.jpg)
Накрываем второй половиной.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/b3e6d1.jpg)
Края обрабатываем вилкой.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/f0fdcc.jpg)
Отвариваем вареники в подсоленной воде по 3-4 минуты.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/876e21.jpg)
Ингредиенты.
Для теста:
вода — 200 миллилитров;
куриные яйца — 1 штука;
мука — 2,5 стакана;
растительное масло — 1 столовая ложка;
соль — щепотка.
Для начинки:
картофель — 700 грамм;
плавленный сыр — в пластинах (150 грамм);
лук репчатый — 3 штуки;
куриные яйца — 2 штуки;
соль и чёрный молотый перец по вкусу;
масло для жарки.
Приготовление польских вареников с картошкой.
Картофель моем, очищаем от кожуры и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/f824a7.jpg)
Разминаем толкушкой в пюре.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/155d17.jpg)
Лук режем мелко.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/e58115.jpg)
Жарим до золотистого цвета.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/f6c2a0.jpg)
Плавленный сыр тоже режем мелко.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/d66b24.jpg)
Добавляем к пюре: лук и
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/404dca.jpg)
сыр.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/3cdd39.jpg)
Разбиваем яйца и всё тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/df87e2.jpg)
В миске соединяем: воду, куриной яйцо и растительное масло.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/1c6667.jpg)
Взбиваем венчиком.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/eed399.jpg)
Муку смешиваем с солью и добавляем к предыдущим ингредиентам.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/fff7ed.jpg)
Замешиваем тесто.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/05f402.jpg)
Раскатываем в тонкий пласт.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/9476ea.jpg)
Вырезаем из него кружки диаметром 10 сантиметров.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/ead184.jpg)
Кладём на половину каждого небольшое количество начинки.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/155564.jpg)
Накрываем второй половиной.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/b3e6d1.jpg)
Края обрабатываем вилкой.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/f0fdcc.jpg)
Отвариваем вареники в подсоленной воде по 3-4 минуты.
![Польские вареники с картошкой Польские вареники с картошкой](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2012/05/22/876e21.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Похожие по ингредиентам:
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий