Песочное печенье с творогом
Предлагаю вам приготовить невероятно вкусное и нежное песочное печенье с творогом. В данном рецепте творог мы не будем добавлять в само тесто, а сделаем поверх выпечки специальный слой. Именно благодаря этому она и получится более нежной.
масло сливочное либо маргарин – 125 грамм;
сахар – 50 грамм;
желток яичный – 1 штука;
мука пшеничная – 1 стакан.
Для начинки:
творог – 100 грамм;
сахар – 2 столовые ложки;
белок яичный – 1 штука;
мука – 1 столовая ложка без горки;
щепотка соли.
Берём необходимое количество ингредиентов.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/424c62.jpg)
Для начала следует разделить куриное яйцо на желток и белок. Делать это нужно очень аккуратно. Когда разделите яйцо, то белок уберите охлаждаться в холодильник, а желток оставьте при комнатной температуре.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/5740b2.jpg)
Затем возьмите большую и глубокую миску и засыпьте в нее сахарный песок. Туда же переложите яичный желток.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/3772bf.jpg)
Очень тщательно разотрите сахар с желтком.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/4dc0ec.jpg)
Теперь отправьте в миску кусочек сливочного маслица или кусочек маргарина. И масло, и маргарин (в зависимости от того, что именно вы будете использовать) должны быть размягченными.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/474197.jpg)
Опять тщательно разотрите содержимое миски.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/5c3858.jpg)
Засыпьте в миску муку.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/cbd088.jpg)
Руками хорошенько замесите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и податливым.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/c32dd0.jpg)
Из теста раскатайте пласт и положите его на противень. Смазывать противень маслом ни в коем случае не надо. Я же тесто для этого печенья скалкой не раскатываю, а просто выкладываю его на противень и разравниваю руками. Так получается гораздо быстрее и тесто ложится ровнее.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/b97b5b.jpg)
Приготовим творожную начинку для песочного печенья. Для этого в небольшую чашку положите творог и туда же всыпьте сахар.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/843e14.jpg)
Творог и сахарный песок хорошенько перемешайте.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/b7777b.jpg)
Достаньте из холодильника охлажденный яичный белок, добавьте в него маленькую щепотку соли и хорошенько взбейте вилкой или венчиком.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/aa7f37.jpg)
Взбитый яичный белок переложите к творогу смешанному с сахаром.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/a9b8c1.jpg)
Хорошо перемешайте творог с взбитым белком.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/be40f3.jpg)
Когда перемешаете, нужно будет добавить столовую ложку муки без горки и еще раз тщательно перемешать для того, чтобы начинка не растеклась. Мука сделает творожную начинку более густой. По желанию можете заменить муку таким же количеством картофельного крахмала.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/59e255.jpg)
Выложите начинку ровным слоем на песочное тесто.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/183291.jpg)
Противень с тестом покрытым начинкой нужно поставить в предварительно раскаленную духовку. Выпекаться печенье должно на среднем огне в течение пятнадцати-двадцати минут.
Готовое печенье достаньте из духовки и полностью охладите. Как только остынет, разрежьте его на кусочки любой формы и размера. После этого можете подавать к столу.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/72e93d.jpg)
Ингредиенты:
масло сливочное либо маргарин – 125 грамм;
сахар – 50 грамм;
желток яичный – 1 штука;
мука пшеничная – 1 стакан.
Для начинки:
творог – 100 грамм;
сахар – 2 столовые ложки;
белок яичный – 1 штука;
мука – 1 столовая ложка без горки;
щепотка соли.
Приготовление песочного печенья с творогом.
Берём необходимое количество ингредиентов.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/424c62.jpg)
Для начала следует разделить куриное яйцо на желток и белок. Делать это нужно очень аккуратно. Когда разделите яйцо, то белок уберите охлаждаться в холодильник, а желток оставьте при комнатной температуре.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/5740b2.jpg)
Затем возьмите большую и глубокую миску и засыпьте в нее сахарный песок. Туда же переложите яичный желток.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/3772bf.jpg)
Очень тщательно разотрите сахар с желтком.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/4dc0ec.jpg)
Теперь отправьте в миску кусочек сливочного маслица или кусочек маргарина. И масло, и маргарин (в зависимости от того, что именно вы будете использовать) должны быть размягченными.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/474197.jpg)
Опять тщательно разотрите содержимое миски.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/5c3858.jpg)
Засыпьте в миску муку.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/cbd088.jpg)
Руками хорошенько замесите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и податливым.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/c32dd0.jpg)
Из теста раскатайте пласт и положите его на противень. Смазывать противень маслом ни в коем случае не надо. Я же тесто для этого печенья скалкой не раскатываю, а просто выкладываю его на противень и разравниваю руками. Так получается гораздо быстрее и тесто ложится ровнее.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/b97b5b.jpg)
Приготовим творожную начинку для песочного печенья. Для этого в небольшую чашку положите творог и туда же всыпьте сахар.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/843e14.jpg)
Творог и сахарный песок хорошенько перемешайте.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/b7777b.jpg)
Достаньте из холодильника охлажденный яичный белок, добавьте в него маленькую щепотку соли и хорошенько взбейте вилкой или венчиком.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/aa7f37.jpg)
Взбитый яичный белок переложите к творогу смешанному с сахаром.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/a9b8c1.jpg)
Хорошо перемешайте творог с взбитым белком.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/be40f3.jpg)
Когда перемешаете, нужно будет добавить столовую ложку муки без горки и еще раз тщательно перемешать для того, чтобы начинка не растеклась. Мука сделает творожную начинку более густой. По желанию можете заменить муку таким же количеством картофельного крахмала.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/59e255.jpg)
Выложите начинку ровным слоем на песочное тесто.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/183291.jpg)
Противень с тестом покрытым начинкой нужно поставить в предварительно раскаленную духовку. Выпекаться печенье должно на среднем огне в течение пятнадцати-двадцати минут.
Готовое печенье достаньте из духовки и полностью охладите. Как только остынет, разрежьте его на кусочки любой формы и размера. После этого можете подавать к столу.
![Песочное печенье с творогом Песочное печенье с творогом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/02/96/2014/01/27/72e93d.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Похожие по ингредиентам:
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Лакомка
Комментарии (0)
Добавить комментарий