Печенье "Ушки"

• Блог им. Svetlana  

Слоёное печенье собственного приготовления всегда будет вкуснее магазинного, проверено неоднократно. Так давайте же приготовим печенье «Ушки».

Ингредиенты:

сливочное масло или маргарин — 250 грамм;

молоко — 50 грамм;

сахар — половина стакана;

соль — 1/4 чайной ложки;

куриные яйца — 2 штуки;

пшеничная мука — 1,5-2 стакана.

Приготовление печенья «Ушки».

Разбиваем яйца в глубокую ёмкость, добавляем 1 столовую ложку сахара и соль. Размешиваем и вливаем молоко.



Можно при помощи миксера или вилки взбить до однородной консистенции.



Добавляем размягчённое масло или маргарин.



Всыпаем просеянную муку,



замешиваем тесто.



Раскатываем тесто в пласт



и складываем в четверо.



Затем ещё раз повторяем эту процедуру. Убираем тесто на 40 минут а холодильник. Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром.



Складываем друг на друга.



Раскатываем стопку в длинную продолговатую полоску.



Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2 сантиметра. Ещё раз посыпаем сахаром, складываем пополам.



Разрезаем на кусочки 1-1,5 сантиметра толщиной, помещаем на противень.



Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

• выпечка,
• сливочное масло,
• маргарин,
• молоко,
• сахар,
• соль,
• яйца,
• мука