Пирог с картофелем и брынзой

• Блог им. Svetlana  

Пирог с картофелем и брынзой с недавнего времени стал одним из самых любимых в нашей семье. Главное подобрать оптимальное соотношение ингредиентов и хорошо пропечь начинку.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;

куриное яйцо — 1 штука;

сухие дрожжи — 1 чайная ложка с горкой;

мука пшеничная — 3-3,5 стакана;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

растительное масло — 2 столовые ложки;

сырой картофель — 4 крупных клубня;

брынза — 3,5 грамма;

сливочное масло для смазки.

Приготовление пирога с картофелем и брынзой.

Выливаем в глубокую емкость подогретое молоко.



Разводим дрожжи.



Разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль.



Размешиваем, добавляем муку и растительное масло.



Замешиваем тесто. Накрываем и оставляем на 1 час в тёплом месте. После двукратного увеличения делаем обминку.



Картофель моем, очищаем.



Пропускаем через мясорубку



вместе с брынзой.



Соединяем.



Перемешиваем.



Подошедшее тесто делим на 2 не равные части, раскатываем обе в пласт.



Кладём больший в смазанную растительным маслом форму.



Ровным слоем раскладываем начинку.



Накрываем вторым.



Защипываем края, смазываем растопленным сливочным маслом. В середине делаем отверстие.



Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах минут 25-40. Готовность проверяем зубочисткой.



Приятного чаепития.

• выпечка,
• молоко,
• яйца,
• мука,
• растительное масло,
• дрожжи,
• картофель,
• брынза,
• сахар