Выпечка "Закрытый пирог с картофелем"

• Блог им. Svetlana  

Закрытый пирог с картофелем способен накормить всю семью, он очень сытный. Ну а приготовить его сможет даже не искушенная домохозяйка.

Ингредиенты:

дрожжи прессованные — 30-40 грамм;

мука пшеничная — 3-4 стакана;

молоко — 1 стакан;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 1 чайная ложка;

картофель — 7-8 клубней;

репчатый лук — 1 штука;

растительное масло;

куриное яйцо — 2 штуки.

Приготовление закрытого пирога с картофелем.

Молоко подогреваем.



Растворяем в нём дрожжи.



Разбиваем 1 яйцо. Кладём соль и сахар.



Размешиваем.



Всыпаем просеянную муку.



Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем на 1 час в тёплом месте.



Лук мелко режем.



Жарим на сковороде до золотистого цвета.



Картофель чистим от кожуры и помещаем в кастрюлю с водой.



Варим до готовности в подсоленной воде.



Разминаем толкушкой.



Добавляем лук с маслом, подсаливаем.



Перемешиваем.



Подошедшее тесто делим на 2 неравные части, раскатываем в пласт.



Укладываем в смазанную растительным маслом форму большой пласт.



Затем ровным слоем кладём начинку.



Накрываем вторым.



Защипываем края, смазываем взбитым яйцом.



Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 30.

• выпечка,
• дрожжи,
• мука,
• молоко,
• картофель,
• лук,
• растительное масло,
• яйца,
• сахар