Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Пирожки с курагой

• Блог им. Svetlana  

Пирожки с курагой всегда получаются на загляденье и радуют нашу семью своим волшебным вкусом. Кстати, тесто я замешивала в хлебопечке.

Ингредиенты:

вода или молоко — 1 стакан;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

маргарин — 100 грамм;

куриные яйца — 2 штуки;

ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию, я не добавляла);

соль — щепотка;

сахар — 2 столовые ложки;

мука пшеничная — 500 грамм.

Для начинки:

шоколадная курага — 200 грамм;

сахар — 4 столовые ложки;

вода — 1 стакан.

Приготовление пирожков с курагой.

Для тех, кто замешивает тесто руками: в тёплой воде растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар и маргарин. Размешиваем, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час. Даём тесту увеличиться в 2-3 раза, делаем обминку, затем даём ещё раз увеличиться.

Готовое тесто.



Для начинки: курагу промываем, режем кусочками.



Складываем в железную кастрюлю, всыпаем сахар и наливаем воду.



Ставим на огонь и варим после закипания 5 минут.



Даём остыть.



Тесто делим на несколько шариков примерно одинаковой величины.



Раскатываем каждый в лепёшку, кладём на середину небольшое количество начинки.



Защипываем края, сформировав пирожки, укладываем на смазанный маслом противень.



Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.



Оригинальное использование абрикоса можно увидеть и в рецепте куриных шашлыков с курагой.

• выпечка,
• вода,
• молоко,
• дрожжи,
• маргарин,
• яйца,
• ванилин,
• соль,
• сахар,
• мука,
• курага