zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Рулет "С изюмом и орехами"

• Блог им. Svetlana  

Иногда стараюсь радовать свою семью такими вкусными рулетами с изюмом и орехами. Как выпечка к чаю они просто бесподобны.

Ингредиенты.

Для теста:

вода — 1 стакан;

куриное яйцо — 1 штука;

мука — 3-3,5 стакана;

растительное масло — 2 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

сухие дрожжи — 1 чайная ложка.

Для начинки:

любое повидло;

изюм — 100 грамм;

грецкие орехи — 50 грамм;

1 куриное яйцо для промазки рулета.

Приготовление рулета с изюмом и орехами.

Воду подогреваем, разводим дрожжи.



Разбиваем яйцо.



Кладём соль и сахар, размешиваем.



Добавляем муку и масло.



Замешиваем тесто. Накрываем и оставляем на 30 минут в тёплом месте. Затем делаем обминку и даём ещё раз подняться.



В это время изюм промываем и запариваем кипятком.



Сливаем воду.



Грецкие орехи освобождаем от перегородок.



Измельчаем.



Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 сантиметр.



Промазываем небольшим слоем повидла.



Посыпаем изюмом



и орехами.



Сворачиваем в рулет. Укладываем в смазанный растительным маслом противень.



Яйцо взбиваем.



Промазываем обильно им рулет.



Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Разрезаем на кусочки и подаём на стол.

• выпечка,
• яйца,
• мука,
• дрожжи,
• сахар,
• повидло,
• изюм,
• грецкие орехи