zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Сало в тузлуке

• Блог им. Svetlana  

Мы уже солили сало сухим способом, пришло время освоить тузлук.

Ингредиенты:

свиное сало — 2 килограмма;

соль — 1 стакан;

вода — 1 литр;

лавровый лист — 4-5 штук;

чеснок — 5-7 зубчиков;

перец горошком — по вкусу.

Приготовление сала в тузлуке.

Подготавливаем для тузлука продукты: соль, лавровые листья, чеснок, перец и воду.



Воду с солью кипятим и остужаем до комнатной температуры. Сало нарезаем небольшими кусочками, чтобы поместились в банку.



Закладываем в стерильную банку с добавлением нарезанного чеснока, лавровых листьев и перца горошком.



Заливаем солёным раствором и закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре в течении 3-6 дней.



Готовое сало храним в холодильнике.

• закуски,
• сало,
• соль,
• вода,
• лавровый лист,
• чеснок,
• черный перец